民記煲仔飯在廣州享有極高的聲譽，被以為是廣州煲仔飯的代表之一。依據多方評價，民記煲仔飯的菜質量量和服務都失掉了普遍認可。

首先，民記煲仔飯有著超越40年的歷史，是廣州的老字號餐廳。這家店不只在本地人中十分受歡迎，就連來廣州旅游的游客也會慕名而來。其招牌菜如排骨煲仔飯和臘腸煲仔飯都備受好評，尤其是排骨腌制入味，與粒粒甘香的米飯搭配在一同十分美味。

其次，民記煲仔飯的環境雖然普通，座位不多，但種類完全，能夠滿足不同顧客的需求。雖然如此，這家店依然十分火爆，經常要求排隊等候。此外，店內還提供自制的煲仔飯豉油和辣椒醬等調料，顧客可以依據自己的口味啟動調整。

但是，也有一些不太滿意的聲響。例如，有顧客反映牛肉的腌制過頭，失去了牛肉的濃郁和纖維感，口感變得松懈。不過總體來看，這種負面評價并不影響大少數顧客對民記煲仔飯的全體好評。

綜上所述，民記煲仔飯在廣州的評價十分高，無論是本地居民還是游客都對其贊不絕口。其歷史悠久、菜品美味、服務周到等特點使其成為廣州無法錯過的美食之一。