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煲仔飯在家怎么做

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在家制造煲仔飯的方法有很多，以下是幾種經常出現的做法：

  • 傳統砂鍋煲仔飯：

  • 預備資料：大米、臘腸、青菜、雞蛋、油、鹽、生抽、老抽、白糖等。
  • 步驟：
  • 將大米洗凈后浸泡30分鐘。
  • 砂鍋底部抹一層薄油，將泡好的大米和水一同放入砂鍋中，水量大約高出米面一個指節的高度。
  • 大火煮開后調成小火，蓋上蓋子煮約10分鐘。
  • 在米飯七成熟時參與切片的臘腸和青菜，繼續用小火煮至米飯熟透。
  • 最后撒上打好的雞蛋液，蓋上蓋子燜5分鐘即可。

  • 電飯鍋煲仔飯：

  • 預備資料：大米、臘腸、青菜、雞蛋、油、鹽、生抽、老抽、白糖等。
  • 步驟：
  • 將大米洗凈后浸泡30分鐘。
  • 將泡好的大米和過量的水倒入電飯鍋內膽中，水量高出米面一點點。
  • 按下煮飯鍵末尾煮飯，煮到一半時將切片的臘腸鋪在米飯上，繼續煮至米飯熟透。
  • 最后撒上打好的雞蛋液，蓋上蓋子燜5分鐘即可。

  • 電高壓鍋煲仔飯：

  • 預備資料：大米、臘腸、青菜、雞蛋、油、鹽、生抽、老抽、白糖等。
  • 步驟：
  • 將大米洗凈后浸泡30分鐘。
  • 將泡好的大米和過量的水倒入電高壓鍋內膽中，水量高出米面一點點。
  • 按下煮飯鍵末尾煮飯，煮到一半時將切片的臘腸鋪在米飯上，繼續煮至米飯熟透。
  • 最后撒上打好的雞蛋液，蓋上蓋子燜5分鐘即可。

    • 這些方法都可以在家輕松制造出美味的煲仔飯，依據自己的設備選擇適宜的做法即可。

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