炸雞腿是一道美味可口的食品，無論是作為快餐還是正餐都非常受歡迎。下面我將詳細介紹如何制作炸雞腿，讓你在家也能輕松做出美味的炸雞腿。

材料：

雞腿2只

面粉適量

鹽適量

黑胡椒粉適量

雞蛋1個

面包糠適量

油適量

步驟：

步驟一：準備雞腿

準備好兩只雞腿。將雞腿洗凈并擦干水分，然后用刀在雞腿上劃幾道口子，這樣可以讓雞肉更容易入味。

步驟二：腌制雞肉

將雞腿放入一個大碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻后腌制30分鐘至1小時。這樣可以讓雞肉更加入味。

步驟三：裹面粉

將腌制好的雞腿取出，放在面粉中滾一遍，使雞肉表面均勻地裹上一層面粉。然后再在面粉中滾一遍，確保雞肉表面完全被包裹住。接著，將雞肉放入一個干凈的碗中備用。

步驟四：打雞蛋

將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。這個雞蛋液可以給炸雞腿增加更多的口感和營養。

步驟五：裹面包糠

將雞肉放入面包糠中，用手輕輕按壓讓面包糠均勻地附著在雞肉表面。如果面包糠不夠粘稠，可以在碗中加入一些牛奶或水來調稀。

步驟六：炸雞腿

將油倒入鍋中，加熱至6-7成熱(約170°C),然后將裹好面包糠的雞腿放入鍋中炸至金黃色即可撈出瀝干油份。注意不要一次性放入太多的雞腿，以免油溫下降影響口感。

步驟七：享用美食

將炸好的雞腿放在盤子中，撒上一些黑胡椒粉和香菜葉即可享用美食了！炸雞腿外酥里嫩、口感豐富，非常適合搭配啤酒或飲料一起享用。

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