黃燜雞(huáng jiāng jī)是一道非常受歡迎的中式美食，其口感鮮美、營養豐富，深受廣大消費者喜愛。下面我們將詳細介紹一下黃燜雞的拼音和意思，以及它的制作方法和配料表。

1. 黃燜雞的拼音和意思

黃燜雞的拼音是“huáng jiāng jī”，其中“黃”指雞肉的顏色，而“燜”則是指將食材用少量的水煮至軟爛后，再加入調料燉煮的過程。黃燜雞就是一道以雞肉為主要食材，配以多種調味料燉煮而成的美食。

1. 黃燜雞的制作方法

黃燜雞的制作方法相對簡單，但需要注意火候和時間的掌握。以下是一份黃燜雞的典型制作方法：

材料：雞肉500克、姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、水淀粉適量。

步驟：

1. 將雞肉切成小塊，加入適量的鹽和料酒腌制10分鐘左右；

2. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香；

3. 將腌制好的雞肉放入鍋中翻炒至變色；

4. 加入適量的水，燒開后轉小火燉煮30分鐘左右，直到雞肉變得軟爛入味；

5. 加入適量的鹽、醬油、糖、生抽、老抽等調味料，繼續翻炒均勻；

6. 最后加入適量的水淀粉勾芡即可。

1. 黃燜雞的配料表

以下是一份黃燜雞的典型配料表：

雞肉(500克)

姜(適量)

蔥(適量)

料酒(適量)

鹽(適量)

醬油(適量)

糖(適量)

生抽(適量)

老抽(適量)

水淀粉(適量)

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