煲仔飯的醬汁調制方法有多種，以下是幾種經常出現的配方和步驟：
基本醬汁：
將這些資料混合平均即可。
香油醬汁：
將這些資料混合平均后加熱至沸騰，再冷卻后經常使用。
廣西風味醬汁：
將這些資料混合平均后攪拌。
臘味煲仔飯醬汁：
將這些資料混合平均后攪拌。
高湯醬汁：
將這些資料混合平均后攪拌，也可以用高湯替代清水以參與鮮味。
炒香醬汁：
將蔥末切碎放入鍋中，參與生抽、蠔油和清水攪拌平均后加熱至沸騰。
燒制醬汁：
將姜片、蔥頭炒香后，參與生抽、蠔油、老抽和清水燒制10分鐘。
依據團體口味，可以選擇以上任一種配方啟動調制。通常狀況下，醬汁在煲仔飯煮好后直接淋在飯上即可食用。