萵筍炒臘腸是一道美味的家常菜，以下是詳細(xì)的做法：
預(yù)備食材：將新穎的萵筍去皮洗凈，切成片；廣式臘腸清洗潔凈后切片備用；大蒜去皮切碎；生姜切片。
腌制萵筍：在萵筍片中撒入少許鹽和味精拌勻，腌制5分鐘以去除水分。
炒臘腸：鍋燒熱，參與少許油，放入生姜和大蒜炒出香味。然后放入臘腸煸炒至出油。
炒萵筍：將腌好的萵筍片倒入鍋中，大火翻炒平均。可以依據(jù)團(tuán)體口味參與過(guò)量的鹽和13香調(diào)味。
出鍋裝盤(pán)：炒至萵筍變軟，臘腸熟透即可出鍋裝盤(pán)。
經(jīng)過(guò)以上步驟，一道脆爽可口的萵筍炒臘腸就成功了。這道菜不只色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐厚，適宜家庭日常飲食。