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如何做煲仔飯的醬汁

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制造煲仔飯的醬汁有多種方法，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的做法：

  • 基本配方：

  • 食材：蔥末過量，生抽2勺，蠔油一勺，清水2勺。
  • 步驟：
  • 預(yù)備小蔥兩根，洗潔凈切碎放到鍋里。
  • 然后放2勺生抽、一勺蠔油，攪拌一下。
  • 再倒2勺清水，攪拌平均后熬30秒即可。

  • 詳細(xì)配方：

  • 食材：生抽20克、美極鮮味汁4克、蠔油3克、味露（或魚露）10克、鹽2克、糖4克、雞精2克。

  • 另一種方法：

  • 食材：生抽50g、水150g、洋蔥一顆、小蔥4根、糖15g。
  • 步驟：
  • 將洋蔥和小蔥洗凈切碎，放入鍋中。
  • 參與生抽和水，攪拌平均后熬制。

  • 調(diào)整口味：

  • 可以依據(jù)團(tuán)體口味參與老抽、白砂糖等調(diào)味料。

    • 這些方法都可以依據(jù)自己的口味啟動(dòng)調(diào)整，選擇適宜自己的配方來制造美味的煲仔飯醬汁。

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