關于40歲學廚師能否晚的疑問，意見存在分歧。

支持的觀念以為40歲學廚師并不晚。證據顯示，學習廚師的門檻較低，沒有年齡和學歷的限制，只需對烹飪有興味，就可以末尾學習。此外，廚藝是一門通常性很強的技藝，只需有熱情和興味，加上不時的通常和學習，年齡并不是疑問。有些觀念甚至以為，40歲學廚師有其共同的優勢，例如入手才干和領悟才干。

但是，也有觀念以為40歲學廚師相對較晚。證據指出，這個年齡段的人精神或許跟不上，學習速度也比擬慢，找任務也會比擬困難。相關于年輕人，三四十歲的人在精神、悟性等方面確實少了些優勢。

雖然有一些負面觀念以為40歲學廚師較晚，但更多的證據標明，只需有興味和熱情，40歲學廚師并不算晚，并且可以應用現有的閱歷和知識來補償年輕時的缺乏。因此，綜合來看，40歲學廚師并不算晚，關鍵在于團體的興味和努力。