雞蛋炒米粉是一道簡單易學(xué)的家常菜，它不僅口感豐富，而且熱量也相對較低。如果你想知道如何制作一份美味的雞蛋炒米粉，可以參考以下步驟。

材料：

米粉 150克

雞蛋 2個

青蔥 適量

姜末 適量

鹽 適量

生抽 適量

胡椒粉 適量

食用油 適量

步驟：

1.將米粉放入鍋中，加入適量的水，煮熟后撈出備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入少量鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用。

3.將青蔥切成蔥花備用。

4.熱鍋涼油，加入姜末煸炒出香味。

5.倒入打好的雞蛋液，用鏟子快速攪拌成蛋花狀。

6.加入煮熟的米粉，翻炒均勻。

7.加入適量的生抽和鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

8.最后加入蔥花翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

1.在煮米粉的時候，可以加入一些食用油和鹽，這樣可以讓米粉更加有彈性。

2.在炒雞蛋的時候，可以用筷子或者鏟子將雞蛋液快速攪拌成蛋花狀，這樣可以讓雞蛋更加松軟。

3.在調(diào)味的時候，可以根據(jù)個人口味加入適量的生抽和鹽，也可以加入一些辣椒油或者花椒粉增加口感。

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