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家鄉芋頭煲的做法大全

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家鄉芋頭煲的做法大全可以參考以下幾種不同的做法：

  • 芋頭煲排骨湯：

  • 資料：香芋頭、排骨、淮山片、枸杞、紅棗等。
  • 步驟：
  • 將香芋頭剝皮切塊，其他資料洗凈備用。
  • 排骨盡量切小塊些，放在砂煲中，參與半砂煲冷水。
  • 將水煮沸后關火，排骨撈出，血水清算潔凈。

  • 椰汁南瓜紫薯芋頭煲：

  • 資料：南瓜、芋頭、紫薯、椰漿、清水。
  • 步驟：
  • 南瓜、芋頭、紫薯洗凈后去皮，切成5公分大小的小塊。
  • 將芋頭塊、紫薯塊放在燉鍋里，倒入椰漿和清水至沒過食材。

  • 狀元芋頭煲：

  • 資料：芋頭1000g、白糖200g。
  • 步驟：
  • 芋頭洗凈，去除毛須。
  • 鍋中加水，隔水蒸芋頭20分鐘，蒸熟透后撈入碗中。
  • 剝潔凈芋頭皮。
  • 吃時蘸白糖即可。

  • 砂鍋芋頭煲：

  • 資料：芋頭、五花肉、香菇、蔥頭。
  • 步驟：
  • 芋頭先下鍋煎至金黃，然后盛出備用。
  • 鍋不用洗，倒入五花肉煸炒出油脂，然后參與香菇和蔥頭翻炒出香味。
  • 參與過量的水和調味料，將煎好的芋頭放出來一同燉煮至軟糯即可。

  • 臘香芋頭煲：

  • 資料：荔浦芋頭、臘鴨腿、洋蔥、蔥蒜姜、青椒、香菜。
  • 步驟：
  • 將一切資料預備好，切好備用。
  • 炒香洋蔥、蔥蒜姜，參與臘鴨腿煸炒出香味。
  • 參與過量的水和調味料，放入切好的芋頭和其他資料一同燉煮至軟糯即可。

    • 這些做法各有特征，可以依據團體口味選擇適宜的做法來嘗試。

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