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砂鍋廣式臘腸煲仔飯

分類:創業項目日期:瀏覽:107

砂鍋廣式臘腸煲仔飯的做法如下:

  • 預備資料:

  • 大米:過量
  • 廣式臘腸:2~3條
  • 臘肉:150g
  • 菜心:5~7根
  • 香菇:2~3朵
  • 姜絲:大批
  • 蔥段:大批
  • 生抽:過量
  • 油、鹽、老抽、香油、白糖等調味料。
  • 處置大米:

  • 將大米洗凈,放入砂鍋中,參與過量水浸泡十幾分鐘。
  • 在浸泡好的大米中參與少許油,拌勻。
  • 處置臘腸和其他配料:

  • 臘腸放入清水中浸泡五分鐘,撈出切片。
  • 菜心和香菇區分洗凈切好備用。
  • 烹飪環節:

  • 將浸泡好的大米倒入砂鍋中,參與過量清水,剛剛沒過大米外表即可。
  • 蓋上蓋子,將米飯煮至八成熟。
  • 在米飯快熟時,將切好的臘腸、菜心和香菇倒入砂鍋中,參與過量的生抽、老抽、香油和白糖調味。
  • 繼續煮至一切食材熟透,米飯變得金黃且有香味即可。
  • 最后步驟:

  • 可以在煲仔飯上撒上大批蔥花和姜絲參與風味。
  • 經過以上步驟,你就可以制造出美味的砂鍋廣式臘腸煲仔飯了。

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