秘制煲仔飯醬汁的制造方法有多種，以下是幾種經常出現的配方：

• 基本版：

• 預備兩個蔥，洗凈切碎放入鍋中。

• 倒入2勺水和生醬油，攪拌平均后熬30秒即可。

• 老廣風味版：

• 醬油1勺，蠔油1勺，香醋0.5勺，糖1勺，麻油0.5勺，熱水2勺（可選加老抽0.5勺），拌勻備用。依據口味可以參與魚露或鹽調整咸淡。

• 臘味煲仔飯版：

• 一大勺蠔油，三勺生抽，小半勺白糖，小半勺花椒油，些許清水攪拌平均備用。

• 超級點子王版：

• 參與4勺生抽、少許老抽，留意為了讓醬汁更鮮，一定要參與少許的白糖。配上4勺飲用水，攪拌平均。假設家里有雞精，還可以參與少許雞精。

• 商用廣式版：

• 美極鮮味汁8克，李錦記豉汁15克，生抽4克，蠔油8克，味精、雞粉各3克，老抽2克，白糖2克。

這些配方各有特征，可以依據團體口味選擇適宜的版本啟動調制。