阿能面的面條是經(jīng)常使用桐鄉(xiāng)本地特制的濕面，這種面條十分細(xì)，更易入味，不容易煮爛，口感勁道，具有共同的記憶點(diǎn)。這種面條在制造環(huán)節(jié)中堅(jiān)持了適當(dāng)?shù)挠捕龋云饋砑炔簧膊挥舶畎睿乔∪缙浞帧Ｒ虼耍⒛苊娴拿鏃l公用的就是桐鄉(xiāng)本地特制的濕面。