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家常黃燜雞的制作方法

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家常黃燜雞的制造方法如下:

  • 預備食材:

  • 雞肉:可以選擇雞腿肉或整只雞,切成塊狀。
  • 調料:蔥、姜、蒜切片或切絲,干辣椒剪成段,青椒切塊,蘑菇切塊(可選)。
  • 其他配料:可以依據團體喜好參與土豆、香菇等。
  • 腌制雞肉:

  • 將雞肉放入大碗中,參與鹽、生抽、料酒等調料腌制20分鐘。
  • 炒制配料:

  • 鍋中加熱油,放入姜片、蒜瓣、八角、干辣椒、蔥段煸香,再參與雞塊炒至雞肉變色,雞油冒出。
  • 燜煮:

  • 參與一大碗水,放入生抽、老抽,煮沸后轉小火燜20分鐘。
  • 依據口味參與鹽和冰糖調味,繼續小火燜5分鐘。
  • 最后步驟:

  • 最后參與青椒或其他配菜繼續燜煮幾分鐘,直到湯汁濃稠,雞肉熟透即可起鍋。
  • 經過以上步驟,你可以制造出美味的家常黃燜雞。這道菜的關鍵在于腌制和燜煮的環節,確保雞肉入味且肉質鮮嫩。

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