水分參與過少：在制造煲仔飯時，假設水分參與過少，會造成米飯底部迅速焦糊。

火候和時期控制不當：火候和時期的控制十分關鍵。假設火候過大或時期過長，容易造成煲仔飯底部糊底。

砂鍋選擇不當：經常使用厚底、均熱性好的煲仔鍋或不粘鍋，可以愈加平均地散熱，增加煲底糊鍋的或許性。

米飯處置不當：大米沒有提早浸泡，或許米飯太軟或過硬，都會影響煲仔飯的口感和能否容易糊底。

鍋底處置不當：在煮米飯之前，鍋底假設沒有刷油或涂油不夠，容易造成米飯粘鍋并糊底。

烹飪方法不當：有些人在烹飪環節中沒有采用正確的烹飪方法，比如沒有在煮開后轉小火，或許沒有適當燜飯，這些都會參與煲仔飯糊底的風險。