制造黃燜醬的配料表可以依據不同的食譜有所變化。以下是幾種經常出現的黃燜醬配料表：

傳統黃燜醬配料表：

黃豆醬45克

蠔油30克

海鮮醬15克

生抽30克

老抽15克

料酒15克

白糖10克

十三香1克以上，全部攪拌平均，鹽是煮好后再加。

家庭版黃燜醬配料表：

老抽40克

生抽100克

燒味鮮調味汁200克

小海鮮調味汁50克

蠔油100克

黃咖喱粉50克

白胡椒粉10克

面醬50克，攪拌平均即可。

另一種家庭版黃燜醬配料表：

蠔油6克

一品鮮醬油6克

老抽6克

海鮮醬25克

雞汁20克

甜面醬20克

料酒20克

鹽3克

味精3克

白糖10克

干香菇水約60克，攪拌平均即可。

這些配料表可以依據團體口味啟動調整，例如可以參與咖喱粉來調色和參與風味。此外，有些食譜中還會提到經常使用雞架或豬骨煮湯來參與鮮味?？傊?，制造黃燜醬的關鍵在于各種調料的搭配和比例，以及后續的熬制環節。