明白市場定位：首先要確定目的客戶群體，了解他們的需求和偏好。例如，可以選擇高端市場或群眾市場，提供不同的酒品和服務。

提供多樣化的酒品和精致的菜肴：餐飲是小酒館的中心，應該注重提供多樣化的酒品和精致的菜肴來吸引顧客。

共同的裝修設計：小酒館的裝修設計要有首創性，可以經過主題品格、藝術創意等方式來吸引顧客。例如，可以采用摩登現代的設計品格，或許結合外地文明元素啟動設計。

營建溫馨的氣氛：良好的氣氛是吸引顧客的關鍵要素。可以經過燈光、音樂、裝飾等手腕來營建一個溫馨、清閑的環境。

優質的服務：提供優質的服務是留住顧客的關鍵。員工應堅持禮貌，與顧客樹立良好的相關。

合理的本錢控制：在裝修費用、設備推銷、酒水推銷等方面要啟動嚴厲的本錢控制，確保資金的有效經常使用。

創新的營銷戰略：經過社交媒體、線上推行等方式啟動宣傳，吸引更多的顧客。可以舉行一些特征活動或促銷活動來參與人氣。

選址戰略：選擇人流量大的中央，如夜場一條街或商業區左近，這樣可以保證有足夠的客源。