阿能面館是由莊冠能徒弟創(chuàng)立的，他原本是桐鄉(xiāng)名門之后，但因國企改制下崗后，決計承襲老夫人的遺愿，將家傳美食發(fā)揚(yáng)光大，于是開設(shè)了阿能面館。1996年，莊冠能夫婦在桐鄉(xiāng)城市邵家橋邊開了第一家阿能面店。由于面條滋味共同，生意十分紅火，吸引了許多拜師學(xué)藝的人。

阿能面館不只在桐鄉(xiāng)市內(nèi)廣受歡迎，還在嘉興、湖州等地開設(shè)了多家分店。杭州也有阿能面館的分店，位于河?xùn)|路190號。此外，阿能面館還在上海和海寧等地設(shè)有分店。

阿能面館以其共同的面條滋味和親民的多少錢贏得了普遍的贊譽(yù)，成為了江浙滬地域知名的面館品牌。