預備大米：首先將大米清洗潔凈，可以用清水浸泡至少半個小時以上，這樣可以讓米粒吸水收縮，煮出來的米飯愈加堅實。

預備砂鍋：砂鍋底部刷上一層油，這樣可以防止米飯粘鍋，并且讓米飯外表愈加香脆。也可以選擇不放油，但要求確保砂鍋潔凈無水。

加水：將泡好的米連同水分一同倒入砂鍋中，參與過量的水。水的量可以依據米的多少來調整，普通可以用中指做規范，以大米最上方為分界限，水位在第一節指縫處。

煮飯：蓋上砂鍋蓋，大火煮開后轉小火慢燉。在蓋子和砂鍋之間放一根筷子，防止砂鍋中的湯汁瀑出。煮至水分基本收干，出現大氣泡時，關火燜煮兩分鐘。

燜制：燜制環節中，可以每隔三分鐘左右翻動一次性，讓米飯和菜肉混合平均，并吸收湯汁的滋味。

調味：假設喜歡，可以在邊上淋上少許油，參與香味。也可以依據團體口味參與過量的鹽、陳醋等調味品。