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廣式煲仔飯食材有哪些

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廣式煲仔飯的食材關鍵包括以下幾類:

  • 主料:

  • 大米:通經常常使用長粒香米,要求提早浸泡。
  • 肉類:可以是牛肉、雞肉、豬肉、排骨、廣式臘肉、海鮮、魚等。詳細如牛肉片、臘腸、臘肉、臘鴨等。
  • 輔料:

  • 植物油:用于腌制肉類和烹飪。
  • 生姜、陳皮、香蔥汁等調味料。
  • 其他調味品:如豉油、料酒、生粉、小蘇打、食用油等。
  • 其他配料:

  • 青菜、雞蛋等可以依據團體喜好參與。
  • 特殊風味的調味料:如老抽、鮮味汁、白糖、香油等。
  • 這些食材共同搭配,經過適當的腌制和烹飪,就能制造出美味的廣式煲仔飯。

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