黃燜雞是一道非常受歡迎的家常菜，其口感鮮美、營養豐富。下面我們來詳細介紹一下如何按照美食杰的做法制作黃燜雞。

所需食材：

雞肉：500克

土豆：2個

胡蘿卜：1根

姜片：適量

蒜瓣：適量

料酒：適量

生抽：適量

老抽：適量

鹽：適量

白胡椒粉：適量

水淀粉：適量

蔥花：適量

紅椒絲：適量

黃椒絲：適量

制作步驟：

步驟一：準備食材。將雞肉切成小塊，土豆和胡蘿卜切成大塊備用。姜片和蒜瓣切末備用。

步驟二：腌制雞肉。將雞肉放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻后腌制20分鐘左右。

步驟三：炒雞肉。在鍋中倒入適量的油，待油熱后放入雞肉翻炒至變色，然后撈出備用。

步驟四：炒蔬菜。在鍋中倒入適量的油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入土豆和胡蘿卜翻炒至變軟。接著加入炒好的雞肉繼續翻炒。

步驟五：加調料。

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