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煲仔排骨飯的做法

分類(lèi):創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目日期:瀏覽:114

煲仔排骨飯的做法如下:

  • 預(yù)備食材:

  • 排骨:將排骨洗凈,斬成小塊,用清水浸泡去血沫,然后撈出控干水分。

  • 米飯:將大米洗凈后浸泡1小時(shí)或20分鐘。

  • 腌制排骨:

  • 將排骨放入碗中,參與過(guò)量的鹽、糖、生抽、料酒、姜絲和生粉拌勻,腌制30分鐘以上,這樣可以使排骨愈參與味。也可以依據(jù)團(tuán)體口味參與沙茶醬、黑椒等調(diào)料。

  • 處置排骨:

  • 將腌好的排骨夾出,放入淀粉拌勻,湯汁留用。

  • 也可以選擇將排骨焯水去腥,再啟動(dòng)腌制。

  • 預(yù)備其他食材:

  • 香菇、青紅椒等蔬菜切好備用。

  • 在砂鍋內(nèi)壁抹一層油,防止粘鍋。

  • 煮米飯:

  • 將浸泡好的米倒掉水分,參與過(guò)量的清水和食用油,放入砂鍋中。

  • 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉,直到米飯快熟時(shí)將排骨和其他蔬菜放入鍋中。

  • 成功烹飪:

  • 繼續(xù)煮至米飯完全熟透,排骨也熟透即可。

  • 最后可以依據(jù)團(tuán)體喜好撒上調(diào)味料和蔥絲,趁熱享用。

  • 經(jīng)過(guò)以上步驟,你就可以在家制造美味的煲仔排骨飯了。

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