煲仔飯通常是現點現做的。證據顯示，廣東的煲仔飯都是現點現做的，由于砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，端上后外面還有鑊氣，有時刻還燙得下不了嘴。此外，現點現煮的煲仔飯可以保證新穎和最佳口感與滋味。

但是，也有證據標明一些外賣煲仔飯并不是現做現炒的，而是經常使用料理包制造的。因此，雖然大少數狀況下煲仔飯是現做的，但也存在例外狀況。