鰡魚，學名為鯔魚，是一種生活在世界各地的溫帶和熱帶海洋中的經濟魚類。它隸屬于鯔科、鯔屬，是中國渤海、黃海、東海、南海地區常見的經濟魚類之一。它的體形呈棒棰型，前部近圓筒形，后部側扁。頭中等大，吻寬短，眼中大，體被櫛鱗，側線不明顯。除第一背鰭外，各鰭均有小圓鱗。背鰭2個，第1背鰭有4根硬棘，第2背鰭較大。腹鰭腹位，尾鰭叉形。體青灰色，腹部顏色較淺，體側上半部有幾條暗色縱帶，鰭條淺灰色。

形態特征

鰡魚的體型修長且略呈圓柱狀，頭部中等大小，吻部寬闊而短小，眼睛較大。身體覆蓋著細小的櫛鱗，側線并不明顯。除了第一背鰭之外，所有的鰭都覆蓋著小圓鱗。背鰭有兩個，其中第一個背鰭有四根硬棘，第二個背鰭則相對較大。腹鰭位于腹部位置，尾鰭呈叉形。整體來看，鰡魚的身體呈現出青灰色調，腹部的顏色相對較淺。在身體的側面，有幾條暗色的縱帶，而鰭條則是淺灰色的。

生活習性

鰡魚是一種廣溫、廣鹽性的魚類，適宜生存的水溫范圍為12～32℃，適宜生產的鹽度范圍為0～38‰。這意味著它們可以在淡水、咸淡水和咸水中生活。鰡魚通常喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入海口等咸淡水中。它們是雜食性魚類，主要以鏟食泥表的周叢生物為生，包括藻類、腐植質、多毛類、搖蚊幼蟲等。同時，它們也會攝食小蝦、小型軟體動物等。

分布范圍

鰡魚廣泛分布于太平洋、印度洋、大西洋及地中海、黑海等溫帶和熱帶海洋中。在中國，渤海、黃海、東海、南海均有分布，同時也是南方沿海咸淡水養殖最主要的經濟魚類之一。

經濟價值

鰡魚肉質鮮美，富含脂肪，蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品。其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。它膠層厚，味純正，色半透明，制作工藝獨特，干制品的外形和鑲嵌在鰾內的一個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城里的筆架山酷似，由此得名"筆架魚肚"。

綜上所述，鰡魚是一種分布廣泛的經濟魚類，具有較高的經濟價值和廣泛的生態適應性。