魚腩煮湯是一種經常出現的美食做法，以下是幾種不同的魚腩湯的做法：

• 豆腐魚腩湯：

• 資料：魚腩、日本豆腐、豆卜、姜、香菜、蔥、胡蘿卜。

• 步驟：

• 魚腩要洗潔凈，把那層黑膜也刮潔凈，要不然會很腥。

• 魚腩切塊，日本豆腐切塊，豆卜分開兩半。

• 麻葉生滾魚腩湯：

• 步驟：

• 煮湯的環節，千萬別蓋蓋子，以免菜黃了。

• 魚腩不要太早參與，煮至魚腩剛熟，口感就比擬嫩滑，喝湯的同時，可以把魚腩蘸醬吃。

• 油豆腐燜魚腩：

• 步驟：

• 將魚腩洗潔凈，切成3公分一塊，用鹽和炸魚粉腌好備用。

• 鍋里下過量油，放進姜蒜片，放腌過的魚塊，煎至金黃，半熟，再下油豆腐，然后參與兩碗清水，放醬油、白糖、雞精一同燜煮至魚腩全熟，參與過量的黃酒和香菜蔥段。

• 紅燒魚腩：

• 步驟：

• 魚腩也就是襠肚，為魚腹部的肉，此處的肉質肥美且魚骨也較少，適宜拿來紅燒。

• 詳細步驟可以參考紅燒魚腩的做法圖解。

這些方法各有特征，可以依據團體口味選擇適宜的做法。