煲仔飯砂鍋的材質選擇十分關鍵，不同的材質會影響烹飪效果和食物的滋味。以下是幾種介紹的砂鍋材質：
紫砂材質：紫砂砂鍋富含氧化鐵，耐高溫且適用性強，能夠堅持食物的原味和營養。紫砂砂鍋質地致密、外表光亮、抗菌不粘、耐酸堿、耐高溫、不串味，易清洗。
陶瓷材質：陶瓷砂鍋具有良好的保溫效果和耐熱性，不易粘鍋，且環保安康。優質的陶瓷砂鍋通常采用高嶺瓷土與出口透鋰長石制造，經過高溫燒制，質地安全，外表潤滑細膩。
白砂材質：白砂鍋的鍋體強度很高，可用于各種火源下的燉、煮，具有耐熱、防裂的特點，烹飪出來的食物十分美味、鮮嫩可口。
紫砂和陶瓷材質的砂鍋是煲仔飯的最佳選擇，由于它們不只耐高溫、耐用，還能堅持食物的原味和營養。