煲仔飯的發源地有多種說法，但普遍認可的是廣東廣州。依據多項證據，煲仔飯源自廣東廣州，是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，因此得名煲仔飯。此外，煲仔飯的歷史可以追溯到2000多年前的中原地域，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料。

雖然順德地域對煲仔飯也有深沉的文明沉淀，并且在外地十分受歡迎，但從歷史淵源和來源地來看，煲仔飯的發源地依然是廣東廣州。順德地域的煲仔飯雖然獨具特征，但其根源和開展歷程與廣州嚴密相關。