預備大米：首先將大米清洗潔凈，最好浸泡至少半個小時以上，這樣可以讓米粒吸飽水分，煮出來的米飯愈加堅實。

預備砂鍋：砂鍋買回家后用清水清洗潔凈，然后放盆水把砂鍋浸泡在水里一兩天，以確保砂鍋的清潔和耐用。也可以先用微火燒干砂鍋，或許用潔凈的布擦潔凈。

加水和油：將浸泡好的大米放入砂鍋中，參與過量的清水。水位可以超越大米1厘米左右，并且可以參與一勺食用油，這樣可以使米飯愈加香滑。

煮飯：將砂鍋放在火上，大火燒開后轉小火，蓋上蓋子繼續煮。在蓋子和砂鍋之間放一根筷子，防止砂鍋中的湯汁瀑出。煮約15-20分鐘即可。

燜飯：關火后不要立刻翻開砂鍋蓋，讓米飯在砂鍋中燜一會兒，這樣可以讓米飯愈加堅實。