煲仔飯的調(diào)味汁秘方比例有多種不同的版本，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的配方：

基本配方：

生抽2勺

蠔油1勺

香油半勺

糖半勺

鹽小半勺

清水2勺。

另一種配方：

生抽1勺

蠔油1勺

香油1勺

水2勺

糖0.5勺

鹽0.2勺

洋蔥1/4顆。

初級(jí)配方：

生抽半杯

老抽1湯匙

芝麻油1/2茶匙

白糖半湯匙

蒜蓉1茶匙（后下）

油2茶匙。

簡(jiǎn)易配方：

生抽2勺

蠔油1勺

老抽0.5勺

溫水1勺

白砂糖少許。

這些配方中，生抽和蠔油是最經(jīng)常出現(xiàn)的調(diào)料，用于參與鮮味和鮮美的海鮮香氣。香油則用于優(yōu)化香氣，而糖和鹽用于平衡口味。詳細(xì)的比例可以依據(jù)團(tuán)體口味啟動(dòng)調(diào)整。