材質：優質的砂鍋通常采用出口鋰輝石和優質高嶺土燒制而成，這種資料具有良好的導熱性友好均受熱的特點，不易開裂，也不易燒黑。

外形和大?。哼x擇口大、淺一點的砂鍋，由于大底的砂鍋受熱更充沛，有利于水分的蒸發，這樣才不容易溢鍋。此外，球形鍋身設計也有助于食材營養的堅持友好均受熱。

聲響測試：用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，清、亮、脆者為好?？梢詫㈠伒壮欤檬种疙斪“济嬷行模糜参锴脫?，鍋聲越響，手指震動越清楚，說明砂鍋質量較好。

品牌和多少錢：選擇知名品牌的砂鍋，如蘇泊爾煲惠系列等，這些品牌的產質量量有保證，經常使用壽命也較長。同時，可以參考一些介紹測評和排行榜，了解市場上用戶評價較好的產品。

其他性能：除了煲仔飯，還可以用來焗魚頭、焗螃蟹等其他菜肴，這樣可以提高砂鍋的經常使用頻率和價值。