港式肥汁米線是一道來自香港的特色小吃，以其濃郁的湯底和豐富的配料而聞名。它是由米線、瘦肉絲、蔬菜、豆腐皮等食材組成的，口感鮮美，營養豐富，深受廣大食客的喜愛。

讓我們來了解一下制作港式肥汁米線的步驟。首先將米線煮熟備用，然后用油爆香瘦肉絲，加入蔥姜蒜和豆瓣醬炒香，再加入清水、鹽、味精、雞精等調料燒開，最后放入蔬菜和豆腐皮煮熟即可。這樣制作出的肥汁米線湯汁濃郁，肉質鮮嫩，口感十分美味。

港式肥汁米線的配料也是非常豐富的。除了瘦肉絲、蔬菜和豆腐皮外，還可以加入蝦仁、魚丸、蛋花等多種食材，以增加口感的層次感和豐富度。還可以根據個人口味加入適量的辣椒油或花生醬等調味品，讓味道更加濃郁。

港式肥汁米線的營養價值也非常高。米線是一種低脂肪、高纖維的食品，富含碳水化合物和蛋白質，有助于提供能量和維持身體機能。瘦肉絲則富含優質蛋白質和鐵元素，有益于增強體質和提高免疫力。蔬菜則含有豐富的維生素和礦物質，有助于保護身體健康。

港式肥汁米線的食用方法也非常簡單。將煮好的米線撈出瀝干水分，放入碗中倒入熱湯即可。如果喜歡更辣更香的味道，可以在上桌前加入適量的辣椒油或花生醬等調味品。這道美食不僅口感鮮美，而且營養豐富，非常適合作為早餐或下午茶的點心享用。

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