口大、淺一點的鍋身：做煲仔飯的砂鍋最好選擇口大、淺一點的鍋身。這樣的砂鍋受熱更充沛，有利于水分的蒸發，不容易溢鍋。

材質選擇：煲仔飯砂鍋通常采用出口鋰輝石和優質高嶺土燒制而成，這些材質具有導熱快、受熱平均的優勢，不易開裂，不易燒黑。

品牌選擇：選擇知名品牌的砂鍋更有保證。例如，蘇泊爾（SUPOR）和康舒等品牌的產品以優質的材質和精良的工藝著稱，深受消費者好評。

聽聲響：在選購時，可以用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，清、亮、脆者為好，鑒別時可將鍋底朝天，用手指頂住凹面中心，用硬物敲擊，鍋聲越響，手指震動越大，說明砂鍋質量較好。

審核密閉性：選購時最好將砂鍋內裝入足量的水，審核能否有滲漏現象。當然也可用手悄然敲擊鍋體，聲響清、亮、脆者為好，如有嘶啞聲響即說明砂鍋有裂紋，最好不要購置。