阿平牛雜的加盟費用存在一定的差異。部分證據顯示，阿平牛雜的加盟費用普通在36萬元起，而另一些證據則提供了不同的投資金額范圍：

有證據標明，阿平牛雜的加盟費用為22.27萬元。

另外一些證據提到，開一家阿平牛雜的費用大致在10到20萬元之間。

綜合以上信息，阿平牛雜的加盟費用或許因地域和團體狀況的不同而有所變化。詳細的投資金額要求依據外地的實踐狀況和加盟商的詳細需求來確定。