預備資料：首先要求預備好大米、臘腸、牛肉等主料，以及植物油、生姜、陳皮、香蔥汁、臘味煲公用味料等輔料。

處置大米：將大米淘洗潔凈后浸泡30-60分鐘，以確保米粒充沛吸水。在浸泡好的大米中參與少許油拌勻，這樣可以防止米飯粘鍋。

預備配料：將臘腸切薄片，牛肉片放調料腌制平均。假設經常使用其他配料如冬菇、青菜等，也要求提早預備好并處置好。

預備煲仔：在煲仔底部抹一層薄油，這樣可以防止米飯粘鍋并參與鍋巴的風味。

煮飯：將處置好的大米放入煲仔中，參與過量的水，然后蓋上蓋子末尾煮飯。當米飯煮至七成熟時（大約要求20-30分鐘），參與預備好的臘腸和其他配料。

慢火煲熟：繼續用小火慢煲，直到米飯完全熟透。在這個環節中，可以適當調整火力，確保米飯平均受熱。

出鍋：待米飯煲熟后，可以依據團體口味淋入生抽、老抽等調味料，然后出鍋即可。