麻辣燙是一種非常受歡迎的中式快餐，其獨特的口感和味道深受人們的喜愛。雖然市面上有很多不同品牌的麻辣燙，但是我們也可以自己在家做一份家常版的麻辣燙，不僅健康美味，而且可以根據自己的口味進行調整。下面就為大家介紹一下如何制作家常版的麻辣燙。

所需材料：

火鍋底料(可自行選擇)

牛肉片、雞肉片、魚丸、豆皮等食材

粉絲或米線

青菜、豆腐等蔬菜

辣椒油、芝麻醬、蒜泥等調料

步驟：

1.準備好所需的食材和調料，將火鍋底料放入鍋中加熱，煮開后加入適量的水。

2.將牛肉片、雞肉片、魚丸等食材放入鍋中焯水，撈出備用。

3.將蔬菜切成適當大小的塊狀，豆腐切成小塊備用。

4.將粉絲或米線放入鍋中煮熟，撈出備用。

5.在碗中放入適量的辣椒油、芝麻醬、蒜泥等調料，根據個人口味進行調整。

6.將煮好的食材和粉絲/米線放入碗中，倒入適量的火鍋湯底，攪拌均勻即可。

7.最后可以再放一些青菜、豆腐等蔬菜點綴，增加營養和口感。

小貼士：

1.如果沒有火鍋底料，可以選擇自己調制火鍋底料，比如用豆瓣醬、花椒粉、姜蒜末等材料混合而成。

2.在焯水時可以加入一些料酒或鹽來去腥味。

3.在調味時可以根據個人口味添加一些醬油、醋等調料，增加口感。

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