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自己在家怎樣做煲仔飯

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在家做煲仔飯的步驟如下:

  • 預備資料:首先要求預備大米、香腸、青菜等關鍵食材,還可以依據團體口味參與香菇、雞蛋等配料。調料包括色拉油、老抽、生抽、美極鮮味汁、白糖和香油等。

  • 處置米:將大米洗凈后浸泡30分鐘以上,這樣可以防止米飯夾生。浸泡好的大米控干水分,靜置15-30分鐘。

  • 煮飯:

  • 將浸泡好的大米倒入砂鍋或電飯煲中,參與過量的水(水米比例約為1:1.2)。
  • 大火煮開后調成小火,淋入大批食用油攪勻,蓋上蓋子繼續煮。
  • 當水分基本收干時,沿著鍋邊用勺子淋一點食用油,繼續燜煮至飯焦構成。
  • 預備配菜:

  • 香腸切片,青菜切好備用。
  • 假設經常使用香菇,也要求提早泡發并切片。
  • 組合:

  • 在米飯快要熟的時刻,將切好的香腸和其他配菜碼放在米飯上,繼續燜煮幾分鐘。
  • 調味:

  • 依據團體口味,可以在煮飯環節中參與過量的生抽、老抽、美極鮮味汁、白糖和香油等調料。
  • 成功:

  • 煮好后,撒上一些蔥花參與香氣,即可開吃。
  • 經過以上步驟,你就可以在家輕松制造出美味的煲仔飯了。

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