毛肚鍋是一道非常受歡迎的川菜，它的口感鮮美、營養豐富，而且制作方法也比較簡單。但是要想讓這道菜更加美味，就需要在配菜上下功夫。下面我們就來介紹一下毛肚鍋常用的配菜。

1. 豆皮

豆皮是毛肚鍋的必備配菜之一，它是一種用黃豆或綠豆制成的薄片狀食品，具有豐富的蛋白質和纖維素。在烹制過程中，豆皮可以吸收湯汁的味道，增加整道菜的口感。

1. 木耳

木耳也是毛肚鍋的常見配菜之一，它是一種食用菌類，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。在烹制過程中，木耳可以吸收湯汁的味道，增加整道菜的口感。

1. 青蒜

青蒜是毛肚鍋的必備配菜之一，它是一種常見的蔬菜，味道清香，口感脆嫩。在烹制過程中，青蒜可以增加整道菜的口感和香氣，使整道菜更加美味可口。

1. 姜片

姜片也是毛肚鍋的常見配菜之一，它是一種常見的調料，具有辛辣的味道和特殊的香氣。在烹制過程中，姜片可以去除異味和增加整道菜的口感和香氣。

1. 大蔥

大蔥也是毛

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