鳑鲏魚是一種常見的淡水魚類，肉質鮮美、營養豐富，是很多人喜歡的食材之一。下面就為大家介紹一道簡單易做的鳑鲏魚食譜，讓大家可以輕松地享受到美味的鳑鲏魚。

材料：

鳑鲏魚一條(約500克)

姜片適量

蒜瓣適量

青蔥適量

料酒適量

生抽適量

鹽適量

白胡椒粉適量

食用油適量

步驟：

1.將鳑鲏魚洗凈，去掉內臟和鱗片，切成塊狀備用。

2.在鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入姜片和蒜瓣爆香。

3.將切好的鳑鲏魚塊放入鍋中，翻炒至兩面金黃色。

4.加入適量的料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。

5.加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟，大約需要10-15分鐘左右。

6.最后撒上一些青蔥即可。

小貼士：

1.在烹調過程中可以根據自己的口味適當調整鹽和調料的用量。

2.如果想要讓鳑鲏魚更加入味，可以在烹調前先用鹽和料酒腌制一段時間。

3.在烹調過程中要注意火候，不要讓鳑鲏魚過度煮爛或者過生。

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