麻醬土豆粉是一道非常受歡迎的川菜，它的口感鮮美、味道獨特，深受廣大食客的喜愛。下面就來詳細介紹一下麻醬土豆粉的做法。

材料：

土豆粉 200克

豬肉片 100克

豆皮 適量

青菜 適量

蔥姜蒜末 適量

辣椒油 適量

生抽 適量

老抽 適量

鹽 適量

糖 適量

雞精 適量

芝麻醬 適量

豆瓣醬 適量

步驟：

1.將土豆粉放入鍋中，加入適量的水煮熟，撈出備用。

2.將豬肉片切成薄片，用鹽、料酒、生抽、淀粉腌制15分鐘左右。

3.將豆皮洗凈切成小塊，青菜洗凈備用。

4.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末和豆瓣醬爆香。

5.加入腌好的豬肉片翻炒至變色。

6.加入豆皮和青菜翻炒均勻。

7.加入適量的水，燒開后加入土豆粉，煮5分鐘左右。

8.加入鹽、糖、雞精調味，煮至湯汁濃稠。

9.在碗中倒入麻醬和辣椒油，攪拌均勻。

10.將煮好的土豆粉倒入碗中，淋上調好的麻醬汁即可。

以上就是麻醬土豆粉的做法，希望大家能夠嘗試制作一下，品嘗到美味的麻醬土豆粉。

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