麻辣烤魚是一道非常受歡迎的川菜，其獨特的口感和豐富的營養成分深受人們的喜愛。下面就來介紹一下麻辣烤魚的配料有哪些。

所需材料：

鮮魚(草魚、鯽魚等)一條

生姜適量

大蔥適量

蒜頭適量

干辣椒適量

花椒適量

豆瓣醬適量

料酒適量

生抽適量

白糖適量

鹽適量

香菜適量

制作步驟：

1.將鮮魚去鱗、去內臟、去頭尾，清洗干凈后切成塊狀備用。

2.將生姜、大蔥、蒜頭切成末備用。

3.將干辣椒和花椒放入鍋中炒香，取出后磨成粉末備用。

4.在碗中加入豆瓣醬、料酒、生抽、白糖、鹽和適量的水調成汁備用。

5.將鮮魚塊放入盤中，撒上姜蒜末和辣椒粉。

6.將調好的汁均勻地淋在鮮魚上。

7.將烤盤刷上一層油，將裝有鮮魚的盤子放入烤箱中烤制。

8.烤制過程中可以根據個人口味加入一些香菜或者蔥花進行裝飾。

注意事項：

1.在選材方面，建議選擇新鮮的草魚或者鯽魚，這樣口感更加鮮美。

2.在調料的選擇方面，可以根據個人口味進行調整，如果喜歡更辣的口味可以多放一些辣椒粉或者干辣椒。

3.在烤制過程中要注意火候掌握，避免過度烤制導致食材過熟或者糊底。

以上就是麻辣烤魚的配料有哪些。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，適合家庭聚餐或者朋友聚會時食用。希望以上的介紹能對大家有所幫助。

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