煲仔飯的歷史典故可以追溯到2000多年前的周代。依據(jù)《禮記注疏》等書(shū)記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯的做法一樣，只不過(guò)事先經(jīng)常使用的是黃米作為原料。這種烹飪方式在事先十分名貴，顯示了煲仔飯的悠久歷史和共同別位。
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