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黃燜醬的家常做法大全

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黃燜醬的家常做法大全如下:

  • 黃燜醬汁的調制:

  • 蠔油50克、甜面醬30克、生抽150毫升、料酒50毫升、鹽25克、糖50克、十三香3克、三黃粉2克、高湯200毫升,攪拌平均即可。
  • 黃燜雞:

  • 預備一個砂鍋,燒熱后添入少許食用油,放入蔥姜紅干椒爆香。然后倒入雞塊,參與一包黃燜醬汁,一斤雞肉正好用一包黃燜醬汁。
  • 另一種做法是將雞肉塊倒進鍋里,大火炒到雞肉變色,然后往鍋里加黃豆醬、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精調味,炒勻即可。
  • 黃燜排骨:

  • 關鍵原料包括排骨(1000g)、青紅辣椒(150g)、啤酒一瓶、配菜400g、蔥姜40g、料酒一勺、黃燜醬料一包。
  • 這些做法提供了詳細的步驟和所需資料,可以依據團體口味啟動調整和創新。

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