龍利魚是一種淡水魚類,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。它含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,被譽(yù)為“水中人參”。下面就來介紹一種簡(jiǎn)單易做的龍利魚丸子,讓你在家中也能享受到美味的龍利魚丸子。
材料:
龍利魚肉250克
面包屑適量
雞蛋1個(gè)
淀粉適量
鹽適量
胡椒粉適量
蔥姜末適量
食用油適量
步驟:
1.將龍利魚肉去骨去皮后,切成小塊狀,放入料理機(jī)中打成泥狀。
2.將打好的魚泥加入適量的鹽、胡椒粉、蔥姜末和淀粉拌勻,攪拌至粘稠狀。
3.將面包屑倒入碗中備用。
4.將打好的魚泥揉成長(zhǎng)條狀,然后將其分成小段。
5.將每個(gè)小段用手搓成圓形或橢圓形。
6.將搓好的魚丸輕輕滾上一層面包屑。
7.將鍋中的水燒開,加入少量鹽和油,待水再次燒開后,將魚丸放入鍋中煮熟即可。
8.撈出魚丸后可以用溫水沖一下,去除表面的面包屑。
溫馨提示:
1.在制作過程中可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和胡椒粉的用量。
2.如果不喜歡面包屑的味道,也可以用其他的食材代替,比如玉米粉、豆腐等。
3.在烹飪過程中要注意火候,不要讓魚丸煮爛或者散開。
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