正味煲仔飯是一家位于南昌井岡山小道175號的餐廳，提供多種美食和餐飲服務。此外，正味粵菜也是一家以廣東菜為特征的餐廳，地址在榮安大街新文明花園新麗居1號底商。這些信息標明“正味煲仔飯”或許是一個連鎖品牌或多個相關餐廳的稱號。

關于煲仔飯的做法，有多種詳細的步驟和配料引見。例如，香米洗凈后控干水分靜置15-30分鐘，然后加過量水煮米，煮到大開時增加一點水分，碼好香腸，轉小火繼續煮飯，直到水分全部收干，沿著鍋邊用勺子淋一點食用油，蓋好蓋子燜出飯焦。另外，煲仔飯的醬汁也很關鍵，是其滋味的關鍵，通常包括生抽、老抽、蠔油、糖、料酒等調料。

正味煲仔飯不只是一個餐廳的稱號，還觸及到一種傳統的烹飪方法和美食文明。