阿香米線有多種口味，其中最受歡迎的幾種包括泡菜肥牛、番茄過橋米線和酸菜魚米線。

泡菜肥牛：這款口味被很多人介紹，尤其是又又表示這是她的最愛。

番茄過橋米線：這種口味的湯底濃郁，配菜豐厚，很多人覺得十分適宜。但是，也有部分人覺得番茄滋味太濃郁會覺得膩。

酸菜魚米線：這款口味有點小辣，魚肉細膩新穎，搭配雞蛋皮和炸黃豆，口感爽脆美味。

此外，阿香米線還推出了麻辣、菌菇等多元化味型，掩蓋了大部分人群的口味。總的來說，泡菜肥牛和番茄過橋米線是較為受歡迎的選擇。