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廣式臘腸煲仔飯的做法

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廣式臘腸煲仔飯的做法如下：

  • 預備食材：

  • 大米（絲苗米）：350克。
  • 臘腸：2根。
  • 干香菇：8朵。
  • 小青菜（芥蘭）：4個。
  • 香油：2勺。
  • 生抽：2勺。
  • 白糖：3克。

  • 處置大米：

  • 將大米洗凈，放入砂鍋中，參與過量水浸泡1小時。也可以選擇提早浸泡40分鐘。
  • 浸泡好的大米中參與半湯匙色拉油拌勻。

  • 處置臘腸和其他配料：

  • 臘腸切斜片。
  • 干香菇提早泡發，切片備用。
  • 小青菜洗凈備用。

  • 烹飪步驟：

  • 砂鍋清洗潔凈，吹干水分，在底部刷一層油。
  • 倒入提早浸泡好的絲苗米，參與一勺油攪拌一下，水比米外表高出半個手指關節即可。
  • 砂鍋置于火上，大火煮開，待行將燒開時調小火繼續煮。
  • 在煮飯的同時，將臘腸、干香菇和小青菜區分放入鍋中一同煮熟。

  • 調味：

  • 在煮飯的環節中，可以參與過量的生抽、白糖和香油啟動調味。

  • 成功：

  • 煮好后，將一切食材混合平均，即可出鍋享用。

    • 經過以上步驟，你就可以制造出美味的廣式臘腸煲仔飯了。

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