選購(gòu)煲仔飯砂鍋時(shí)，可以參考以下幾個(gè)方面：
材質(zhì)選擇：煲仔飯砂鍋通常由陶瓷、石頭和鑄鐵制成。其中，出口鋰輝石和優(yōu)質(zhì)高嶺土燒制的砂鍋具有導(dǎo)熱快、受熱平均的優(yōu)勢(shì)，不易開(kāi)裂和燒黑。
容量選擇：依據(jù)經(jīng)常使用人數(shù)選擇適宜的容量。關(guān)于2人以下的用餐，建議選擇2升容量以內(nèi)的砂鍋；而關(guān)于3-4人的用餐，則最好選擇3-4升容量的砂鍋。
外形選擇：做煲仔飯的砂鍋?zhàn)詈眠x擇口大、淺一點(diǎn)的鍋身，由于這樣的砂鍋受熱更充沛，有利于水分的蒸發(fā)，不容易溢鍋。
品牌選擇：選擇知名品牌的砂鍋，如美的、蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、康寧等，這些品牌的產(chǎn)質(zhì)量量相對(duì)有保證。
審核密閉性：購(gòu)置時(shí)可以將砂鍋內(nèi)裝入足量的水，審核能否有滲漏現(xiàn)象。也可以用手悄然敲擊鍋體，聲響清亮脆響者為好，如有嘶啞聲響則說(shuō)明砂鍋或許有裂紋，不宜購(gòu)置。
經(jīng)過(guò)以上幾個(gè)方面的綜合思索，可以協(xié)助你選購(gòu)到適宜煲仔飯的優(yōu)質(zhì)砂鍋。