煲仔飯的醬油配方有多種不同的做法，以下是幾種經(jīng)常出現(xiàn)的配方：

基本醬油配方：

生抽60克

老抽2克

單晶冰糖10克

水160克

洋蔥半個切小片

香蔥5根

將一切資料放入鍋中，大火燒開后改小火熬1個小時，熬到有點(diǎn)濃稠時關(guān)火，濾去料渣即可。

簡易醬油配方：

生抽40克

老抽5克

單晶冰糖10克

水150克

將一切資料混合煮開即可。

廣式醬油配方：

醬油50g

蠔油25g

白糖10g

涼開水50g

花生油過量

將一切資料混合平均即可。

香料醬油配方：

4種蔬菜和12種香料（詳細(xì)種類未詳細(xì)說明）

將蔬菜和香料與其他調(diào)料一同熬制，詳細(xì)步驟和比例可以參考相關(guān)視頻或教程。

芝麻醬調(diào)料汁：

水30CC

芝麻醬1茶匙

花生醬1/2茶匙

蒜泥1/2茶匙

醬油1茶匙

味精1/4茶匙

糖1/2茶匙

香醋1茶匙

將一切資料混合平均即可。

臘味醬油配方：

生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成

詳細(xì)比例為：生抽10毫升、糖3克、老抽2克等。

這些配方各有特征，可以依據(jù)團(tuán)體口味選擇適宜的做法。煲仔飯的醬油配方多樣，關(guān)鍵在于調(diào)制出鮮美且濃郁的醬汁，以優(yōu)化煲仔飯的全體風(fēng)味。