雞公煲是一道非常受歡迎的中式美食，它以雞肉和各種調料為主要原料，煮至鮮香濃郁，口感獨特。下面就來介紹一下雞公煲的家常做法。

所需材料：

雞肉：500克

姜蒜末：適量

干辣椒：適量

豆瓣醬：適量

料酒：適量

生抽：適量

老抽：適量

鹽：適量

白胡椒粉：適量

清水：適量

步驟：

1.將雞肉洗凈，切成塊狀備用。

2.鍋中倒入適量清水，加入雞肉塊，大火燒開后撇去浮沫，撈出雞肉備用。

3.鍋中留少許底油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。

4.加入適量豆瓣醬翻炒均勻。

5.倒入適量料酒、生抽、老抽、鹽和白胡椒粉調味。

6.加入適量清水，燒開后放入雞肉塊煮熟。

7.最后撒上蔥花即可食用。

小貼士：

在煮雞肉時可以加入一些姜片和料酒，這樣可以去除腥味并增加香氣。

如果想要口感更加鮮美，可以在炒豆瓣醬時加入少量糖。

在調味時要注意用量，避免過咸或過淡。

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