解凍牛排：將牛排從冰箱冷凍室取出，放在常溫下解凍約30分鐘。

擦干水分：用廚房紙巾將牛排外表的血水擦干，確保牛排外表枯燥。

撒上調味料：在牛排外表平均撒上現磨海鹽和黑胡椒粉，以參與口感。

預熱平底鍋：將平底鍋燒熱，放入少許植物油或橄欖油。

煎制第一面：將牛排放入鍋中，蓋上蓋子，中火煎制4-5分鐘。依據不同的熟度要求，可以適當調整時期。例如，假設要煎5分熟，可以煎3~4分鐘。

翻面煎制：待一面煎至金黃色后，翻面繼續煎制。相同依據熟度要求，另一面也需煎3~4分鐘。

淋油法（可選）：在煎制的中前期或已翻面煎制后，可以用湯匙舀起鍋中的油脂淋回牛排外表，這樣可以使牛排愈加嫩滑且熟度平均。

出鍋調味：最后，依據團體口味可以再撒一些海鹽和黑胡椒粉啟動調味。